【台北捷运美食地图】【大桥头站美食】台北桥头割包、四神汤、滷

发布于:2020-06-12 分类:作文引领   

【台北捷运美食地图】【大桥头站美食】台北桥头割包、四神汤、滷

论台北美食我最爱的是小吃;说台北小吃我最爱往市场、夜市讚;谈台北夜市我最爱的是「延三夜市」,没有之一。延三夜市顾名思义是在「延平北路三段」,说它是夜市但它可没有什幺购物、打弹珠游戏等,就纯然都是吃的,因为没有什幺观光客,也不会因而走味太多,便是我最爱到此地觅食的主因。

 

 

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延三夜市的摊位沿着两旁骑楼而摆,多半是以前苦力集散地「台北桥下」转移过来的。在这短短的两、三条街上就有上百个摊位、店面,对于台老北人(尤其是大同区)来说,白天大稻埕、晚间延三夜市那便是老台北人的味道。

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每次来延三夜市吃饭,我总会说着:「有一天我一定要写一篇延三夜市全攻略」的懒人包,但说了三、四年也吃不到一半摊子。今天要介绍这一家算是在前1/3中生意相当好的一家,以「四神汤」和「割包」闻名,像这样的摊子在延三约莫有三到四家。因为只卖割包、四神汤怕客人吃不饭,于是加卖了「滷肉饭」和一些如笋干、油豆腐等小菜。

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滷肉饭(20元),入口酱香很淡,猪肉的味道很纯然,尤其是皮和油脂的味道,不鹹不腻但化开后会有一点不是太好的猪骚味。但不好滷肉饭的右上却意外说她很喜欢,最后就整碗几乎都她扒的xd。

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四神汤方面cp值不差,以40元来论不管是薏仁还是肠子都非常的多,汤头清淡爽口(肠子和薏仁的味道比较重),中药的味道不会太重,喜欢酒香的可以加重一点的酒(桌上有)。肠子软嫩度恰到好处,洗的也很乾净,半点没有不好的味道。

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割包(40元)方面,不知该说麵皮大还是内容物少xd,但咬起来麵皮的香、甜、口感都相当不错,内馅方面以花生粉为重,花生粒是比较甜的那一种(糖粉较多),酸菜的味道比较轻,倒是香菜的味道相对来的抢味。

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当中的焢肉其实蛮小块的,但有两片,肥、瘦的比例约莫是三比七算是蛮理想的。

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肥肉部份甜、油、化都相当到位,但瘦肉相对来说有一点柴,但整体来说算是还不错的割包就是了。

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台北桥头四神汤、割包:台北市延平北路三段24号,电话:0921-358-873,PM5:00~AM1:00 (不定休)


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